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.01.15
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中医认为：“不时不食”，其意为饮食应结合时宜，不同季节、时令食用不同食材。
随着农业技术的不断提升，任何时节我们都可以食用到各类果蔬。但事实上，人类在千百年进化过程中对时令饮食的习惯并未完全消逝，时令果蔬的营养更易于人体吸收，同时口感、营养也是最丰富的。
作为中国“脐橙之乡”，秭归拥有得天独厚的优势。北纬30度亚热带季风季候盆地，昼夜温差高达15摄氏度，非常利于脐橙糖分积累。12月至2月，正值纽荷尔脐橙量产季，在此季节橙子成色极佳，味美汁多。
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寒冷的冬季，吃点辛辣爽口的食物，一杯小酒，岂不美哉？找到一份上好的下酒菜就成为了人们忙闲时刻的谈资。杨生记泡椒笋干，鲜辣脆爽，采用新鲜嫩竹笋腌制而成，好原料才有好味道。
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冬季暖意的阳光，配上一杯清茶，再合适不过了。一杯源自东方的红茶，却在英国享有盛名，它一定有着不同的故事。品茶之余，读几页《葡萄牙人十四行诗集》，或许你会感受更多背后的故事。
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每年此时，在南方的村镇，家家户户都晾起了腊肠，恩施州也不例外。但与其他地方不同的是，土家人有着独特的制作工艺，在肠衣捆绑完成后，户外晾制几天，之后悬挂于火塘上料熏烤，独特的制作工艺使得土家腊肠别具一番风味。
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油面历史悠久，明末见于市场，清代被选为宫廷食品，故有"龙须贡面"之称。油面由手工精制而成，细如游丝，具有爽而不腻，滑而不糊、劲而不粘，易于消化等特点。营养丰富，并具有键脾胃、降血压、发伤感、祛风寒、催母乳等功效，是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品。
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椴木香菇作为保康县的优质农产，已被全国各地所熟知，其独特的口感特色，加以椴木生长的基础优势，使保康椴木香菇肉质鲜嫩，弹润爽滑，获得了广大消费者的喜爱，一度成为了保康独具一格的农特产品。
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