红花酢浆草酸溜溜的酢浆草,酢不读zu,

酢浆草属下,如图这种是红花酢浆草,很常见,公园绿地随处都能看到,常成片种植,叶子碧绿清翠,三片小叶组成一片完整的叶子,小叶无柄,每片小叶倒心形,仔细看和三叶草(车轴草)还是有区别的。开紫红色花,五瓣,花期很长。

??酢浆,据说是古代一种含有酸味的饮料。《齐民要术·大小麦》引《氾胜之书》:“当种麦,若天旱无雨泽,则薄渍麦种以酢浆并蚕矢。”石声汉注:“‘酢浆’是熟淀粉的稀薄悬浊液,经过适当的发酵变化,产生了一些乳酸,有酸味也有香气;古代用来作为清凉饮料。

酢浆草茎叶含草酸,或许就是这种自带酸味的特点,才得了酢浆草这样一个名字吧。??

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长按







































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