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黑木耳就是颜色黑，木头上长的，和我们人类的耳朵要像。----题记。

40多年前在陕西佛坪县工作，哪里的人的骄傲的谚语是：佛坪十大宝，木耳棒棒当柴烧。哪里适合黑木耳生长的栓皮栎漫山遍野，他们自豪资源的富有让我这个喜欢蘑菇的好好心痛。20多年前，在陕西西乡县工作，与西乡县食用菌研究所的张国华先生交往深厚。他总结了黑木耳是技术，并且以文化的形式在当地传播。几年前，这段技术总结在《西乡食用菌》里。现在，我们再