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4月21日，“亿邦未来零售大会-新消费峰会”在北京举办。小仙炖董事长苗树发表《7年，打响新品类长红战役》主题演讲。他表示，经济红利、流量红利和消费红利驱动了新消费品牌的崛起。品类心智独占、用户主张独到、品牌塑造独创驱动了品牌重塑。今年是小仙炖发展的第七年，如何让小仙炖从滋补新品牌代表向长红品牌发展，这是苗树思考得最多的问题。

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破局燕窝行业新痛点

小仙炖如何做长红品牌？苗树认为，要从中式滋补以及燕窝行业的发展现状破局。燕窝行业的信任、认知建设还处在初级阶段，没有形成统一。虽然燕窝有年的文化根基和历史，中外关于燕窝营养的论文也有多篇，但是光有这些还不足以支撑社会化广泛传播度，需要通过长期的科研、市场教育来解决认知问题。此外，燕窝行业的标准相对缺失。标准的缺失会让一个行业的信任度受损，难以形成消费者的统一认知和信任。燕窝行业的品牌建设缺失。市场上真正让用户放心的燕窝品牌寥寥无几，消费者很难选到一个可信赖的品牌。苗树认为，作为燕窝行业从业者应该迎难而上，不要回避过往发展过程当中的信任不足、规范化不足的问题。“小仙炖人以躬身入局的态度，希望在品牌发展的同时，引领行业的发展。如果把这些问题都解决掉，就可以大大拉高燕窝行业的天花板，让品牌实现更大的社会价值，给更多的人带去健康。”

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长红品牌的三个关键词

如何拉高燕窝行业天花板，打造长红品牌？首先要注重行业标准的建设。一流企业做标准，二流企业做品牌，三流企业做产品。燕窝从业者，必须承担起这个责任，推动行业标准建设。年下半年，小仙炖在北京首次召开发布会，公开了小仙炖过往6年多沉淀的供应链经验，成立了供应链品质联盟。年3月1日，小仙炖在北京再次召开发布会，联合中国产学研合作促进会、中国标准化研究院、中国农业大学等权威机构共同发布了《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准，从原料燕窝管理、生产加工、储运管理三方面对鲜炖燕窝全产业链中各环节的操作过程与管理体系做出了系统性规范，率先从过程控制角度提出科学量化指标，对推动鲜炖燕窝行业标准化、规范化建设，引领行业高质量发展有着深远意义。苗树在演讲中介绍，小仙炖做燕窝有自己独特的标准。例如小仙炖把瓶子做成炖盅的形状，所有燕窝原料提前按照标准配比放在瓶子里，先灌装再单瓶炖煮。这样做有两个好处，首先是精准投料，其次是先封盖再炖煮不接触空气，食品安全得到保障，这是小仙炖独特的研发方式。小仙炖还有一个专利技术叫旋转炖煮。让瓶子匀速旋转，38分钟旋转次，同样可以达到搅拌的效果。小仙炖现在有十几项发明专利，30多项正在申请中。年11月建成了第一家自有工厂，它是中国首家获SC许可的鲜炖燕窝方便食品工厂。苗树透露，今年小仙炖要在燕窝源头印尼投资共同建设原料加工厂，把控供应链上游，控制原料的品质。同时计划在上海建设第二家供应链工厂。“没有好的供应链支撑，就没有好的产品，也就没有办法留存客户，没有办法获客。”其次要注重品牌的建设。一个希望长红的品牌，一定要努力帮助用户建立科学、正确、客观的认知，这是必须承担的责任和长期要做的事。网上曾有文章说，发展燕窝产业就是破坏小燕子的家，是不环保的。事实上，现代化燕窝产业是非常科学的，实际上是保护金丝燕的生存和发展。金丝燕有一项本能，每个季度会产一个燕窝孵两个蛋。新的季度会把上个季度的燕窝废弃掉。现代化燕窝产业的原料都是采自金丝燕废弃的燕窝，这就是一个认知教育的过程。这是长红品牌建设中需要做的事情。年3月28日，小仙炖成为入选新华社民族品牌工程的第一个燕窝品牌，和茅台、伊利等大品牌一起成为民族品牌工程的一员，意味着小仙炖有责任为中国产品向中国品牌升级做更多贡献。在品牌建设过程中，用户之间的口碑相传很重要。苗树举例说，有一位用户曾给小仙炖提意见，说吃了很多小仙炖燕窝产品，一年攒下多个空瓶子，问能不能回收？小仙炖采纳了用户的建议，做了空瓶回收活动，每个季度开展。小仙炖收集空瓶后统一送到玻璃厂重熔再造，制成玻璃工艺品再寄给用户。同时鼓励、引导用户在小红书社会化口碑的节点分享她们的空瓶照片，这个口碑传播的效果非常好。上个季度，有1万多人参加了活动，小仙炖回收了67万个空瓶，一周之内小红书产生多篇优质笔记。小仙炖的用户有30%左右是靠用户口碑传播获得的，未来会加大口碑传播力度。最后要打造一支有使命感的团队。上下同欲者胜。一个行业往前发展一定会面临诸多困难，这个过程中，如果没有一支有坚定使命感的团队，根本无法克服。小仙炖在过往4年之所以能够实现每年%的增长，除了品类选择得好、战略清晰外，很重要的一点是年团队梳理了公司的使命、愿景、价值观。从那一天开始，小仙炖招聘第一条看的就是价值观，价值观不一致的人一律不录用。“让滋补更简单，传承中国千年滋补文化”，这就是小仙炖的使命。苗树坦言，小仙炖未来要成就一个百年品牌，要做一个长红品牌，做行业的领导者。“希望我们一起努力，躬身入局，在中国新消费品牌黄金时代把握住历史机遇，真正实现长红。”预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇