孔林的楷木（黄连木）有什么用（四）？

黎云昆

孔林的楷木制成器具，需要砍树才可。但不砍树也可以加以利用。

孔林楷木的嫩芽可以吃，也可以泡茶。

明毕自严《石隐园藏稿·三叟同游记载》说得很清楚：“林中自松栢外，髙楷林立，扶疎畅茂，不下千百，则皆端木手植云。仍也无奈，人情嗜利，采掇颇多，楷芽（图1）可茹，亦可茗，犹无大害。”

图1

明谢肇淛《五杂组》也载：“曲阜孔林有楷木，相传子贡手植者。其树十余围，今已枯死。其遗种延生甚蕃，其芽香苦，可烹以代茗，亦可乾而茹之。”

不过据上文所述，孔林楷木叶芽要晒干而后食。

孔林楷木的种子（图2）可以榨油（图3）点灯。

图2

图3

《五杂组》载：“（孔林）楷树子如蔓荆实，有红黑二色。黑子打油，可以点灯；红色者中空，无用也。”

孔林楷木的种子可以榨油，其油可以点灯。在那个年代，太阳一落，老百姓就只能黑在家里。楷木的种子能榨油点灯，在黑暗中生出一片光明，也算是造福一方了。

当然，芝麻油也可以点灯，不过，对于百姓而言，能吃上点芝麻油就已经不错了。填饱肚子的事远比光明更重要。

其实，楷木压榨的油不仅可以作燃料，也是可以吃的。楷木的种子也可以炒熟当瓜子嗑。

取得楷木果实的方法很简单，成本低廉，上树直接采摘即可，不需要像芝麻一样占用农田、种植和管护。

孔林的楷木可以生菌。

明杨士聪《玉堂荟记》载：“孔林楷树生菌，鲜者亦佳。”

北方食菌，以晒干而后食之为佳。但孔林楷木菌，以鲜食为佳。

孔林的楷木如此的独特和珍奇，自然引起了各方面的