导读：很多人都种过，却不知它价值很高，花是美味高钙野菜，你吃过吗？

“巴女骑牛唱竹枝，藕丝菱叶傍江时。不愁日暮还家错，记得芭蕉出槿篱。”在农村地区，很多人都会种植一些篱笆树，除了能美化自家环境之外，还能净化自家的空气，而在所有的篱笆树当中，木槿算是最常见的了。

据说早在汉代的时候，木槿就是民间常见的篱笆树，它不仅容易种植，还有着减缓风速，隔绝沙尘，净化空气的作用，再加上它的花期很长，能从盛夏一直持续到深秋，因而到了如今，依旧受人们的喜爱，在很多城市的公园、园林里也都有种植，甚至很多朋友还会在自家的房前屋后或者阳台上盆栽呢。

笔者相信很多朋友都种过木槿，但却不一定知道它的价值很高，本期笔者就跟大家来盘一盘木槿这种植物。

木槿是什么？

木槿是锦葵科木槿属落叶灌木，植株不高，一般才1、2米，最高也不过4米，属于一种比价矮小的树木了。由于木槿的适应性很好，使得它在我国的分布区域比较广，在福建、广东、广西、云南、贵州、四川、湖南、湖北、安徽、江西、浙江、江苏、山东、河北、河南、陕西等省区均有野生的，而人工种植的，则在全国各地都有。

而人们喜欢木槿，可不仅仅是因为它好种植，还因为它花期长、花色好看。木槿的花期可以从盛夏一直持续到深秋，也就是从7月份一直开到11月份，长达半年之久。而它的花色则有纯白、淡粉红、淡紫、紫红等，至于花型，则有单瓣、复瓣、重瓣等好几种，所以人们也常把它当成观赏植物种植于房前屋后、菜园、公园或者自家阳台上。

木槿的价值

木槿仅仅是好种植、好看吗？其实不然，很多种过木槿的朋友，都不一定知道它的价值很高，木槿其实是一种全身是宝的植物，尤其是它那漂亮的花朵。

木槿的花也就是木槿花，是一种美味且含钙很高的野菜，它的花蕾、花朵均可以食用，只不过食用的方法、味道都不一样。木槿花蕾，食之清脆，而绽放的木槿花则食之爽滑。

至于吃法，在民间可太多了，比如木槿花的花朵，常见的就有煮汤，如木槿花汤、木槿花三鲜汤、木槿花豆腐汤、木槿花鸡蛋汤等。还有油炸，裹上面粉，调好调料就能油炸了，味道也是非常的棒，集脆、滑于一体。

当然，炒菜也是可以的，同样很好吃，就比如木槿花炒鸡蛋等。

其实，木槿花在我国可是有着悠久的食用历史的。在粮食产量不高的古代农业社会，木槿花就是农村老百姓常吃的一种蔬菜，很多古代人都会在田园附近种植很多木槿花，为的就是吃花，只不过后来随着农业水平的提高，人们有了充足的粮食，吃木槿花的人就少了，以至于到现在很多人都不知道木槿花还能吃呢。

木槿花不仅好吃，其营养价值也十分的丰富，据现代研究显示，木槿花的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。其中钙含量很高，说它是高钙野菜也不为过。

除了吃，木槿还是一种药用植物，其的花、果、根、叶和皮均可入药，有着防治病毒性疾病和降低胆固醇的作用。

这里可以给大家说一个民间的用法，就是用木槿花来制作木槿花汁，做法很简单，直接用清水煮木槿花，然后将煮好的汁液沥出来就行，这木槿花汁有着止渴醒脑的保健作用。哦对了，吃木槿花汤还对高血压有着很好的食疗作用。

总之，木槿是一种全身是宝的植物，大家可不要小瞧了它哦。另外，不是所有品种的木槿花都能吃，一般都是吃粉色或者红色花瓣的，切记。

各位朋友，你吃过木槿花吗？你觉得它好吃吗？欢迎留言交流哦！