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泸溪

好吃的斋粉

　　没吃过泸溪斋粉的泸溪人就像没吃过北京烤鸭的北京人一样，根本就不存在。至于泸溪人为什么那么喜欢泸溪斋粉，我也不得而知，只知道从小到大，我们的早餐就是米粉，而米粉中大爱的还是斋粉。我曾试着问一些老人，为什么泸溪人喜欢吃斋粉，他们也答不上来，只是说斋粉好吃。那么斋粉到底好吃到什么程度呢？还是随我去泸溪正宗的老字号唐氏斋粉尝一尝吧。 　　小店里面早已人头攒动，你可以自行找一张无人的餐桌坐下。有人对老板喊，来一碗斋粉。老板马上就忙碌起来。只见她拿起漏勺，抓了一把粉丝进去，放在滚开的汤水里烫热然后连汤带粉一起舀进一个大海碗。一边手脚麻利地在碗里撒香葱、姜丝，一边问一句要不要辣椒。当然，食客还可以依据自己的喜好选择添加油炸辣椒或者剁辣椒、还有榨菜、香菜、花生米、麻油豆豉之类。只见斋粉上面飘着薄薄一层豆油却汤清如水，粉丝细如龙须，翠绿的葱花、淡黄的姜米、再配几粒红红的油炸花生米，哎呀，整个一流口水的节奏，不说了，马上开吃。拿着筷子就着鲜汤把粉丝和佐料在碗里拌匀，用筷子一把夹起，连汤带粉”哧溜“一声吸进嘴里，又鲜又辣的汤水首先滑进了喉咙，马上开胃，任你饿还是不饿。粉丝又细又长，很筋道嚼劲十足，汤里的胡椒味很浓，也不油腻，口感极好。嚼到一粒花生米更是齿颊生香，如此，便放肆的饕餮吧，谁叫咱们坊间流传着“宁可百日食无肉，不可一日无斋粉。” 　　吃饱了，喝足了，也该给大家细数一下这泸溪斋粉的双绝了。 　　第一绝：当然是这做斋粉的主要材料，细如龙须的粉丝了。粉丝选用的是本地所产的粳米,制作方法非常讲究。需经淘米、磨浆、煮糍、加盐5道工序，煮糍和加盐更是保证粉丝柔韧筋道的关键，七八成熟时,将盐和在糍团中,反复揉搓，然后上榨。当粉丝从粉板孔中一丝一丝地落入热水锅中时,一定要掌握好火候,维持在℃左右，这样煮出来的粉丝才不会断。 　　第二绝：自然就是那烫粉的清汤了，汤曰“六味胡椒汤”。将从辛女山运来的山泉煮沸,然后放入六味秘制佐料,慢火熬制而成，我本想做进一步的打探，可老板只肯说了胡椒一样，事关商业机密我也不好再多盘问，权且留给美食家们自己去摸索吧。

　　夏天的早晨，吃上一碗斋粉，总会让人出一身大汗，觉得浑身舒畅，而冬天吃斋粉也有发热去寒的功效，或者这也是我们泸溪的男女老幼，无论寒暑都喜欢用斋粉来当早餐的一个重要原因吧。

　　辛女峰揽胜

　　暖冬，又逢晴日，便再也不想宅在家中，此时登高望远应该是极好的。电话了几个好友，都一致响应，于是商量后决定，地点定在了辛女峰。

　　辛女峰位于县城南八公里处，因其峰顶有一岩石宛如梳着发髻、一袭长裙、面临沅江、亭亭玉立的岩石，传说是高辛帝之女而得名。后又因金庸在《射雕英雄传》里，把此地唤作了铁掌山，想象成了裘千仞铁掌帮易守难攻惊险奇绝的驻地，更是令人有了联翩的浮想，许是站在峰顶便能沾染一身侠气，经常爬一爬便能郭靖黄蓉一样武功高强闻名遐迩了。

　　在县城包了辆车，把我们直接送到了辛女峰下。但见辛女峰笔直陡峭居然不生树木，高耸云天的岩石恰似一把把利剑，此刻最容易让人想到的就是毛主席那句有名的“山，刺破青天锷未残。”如此的山势险峻，要想到达山顶也非易事，好在去年政府投入资金把上山的路修葺成了垂直向上的台阶，虽然陡峭，却没有危险，倒是成了户外锻炼的好去处。

　　拾阶而上，路旁不时有大块的巨石横卧，仔细看时，这些巨石又是数以万计的小鹅卵石组合而成，坚硬无比。摸着这些特殊的岩石，我突然想，许是亿万年前这里还是江河，河底遍布了小鹅卵石，突然而来的造山运动，对江河来说是场灾难，河底的鹅卵石因为在一起的时间久了便不想分开，干脆齐了心，拉紧了双手，以石头的坚定捍卫了要永生在一起的誓言。

　　继续往上走，路边不时有金樱子、珍珠饭探出头来，想给我们带来惊喜。只是对于吃惯了甜橙、红苹果的孩子们来说，这些野果充其量只能是风景中的一道点缀，根本没有尝试的欲望，根本没有我们小时候看见这些野果时的“穷凶极恶”。

　　站在半山腰休憩，再回望沅江，好似看见了一幅碧绿的宽绸带蜿蜒在公路的右侧，虽然沅江的右边还是山，但山后有山、峰峦叠嶂，却只是画出来的一样，线条温柔的很，好似慈爱的母亲正以博大的胸怀原谅着孩子的任性。

　　此时，再看辛女峰，那岩石化成的辛女就在眼前，挺直的腰杆证明了她的坚毅，为了等到心爱的盘瓠，再站上千万年又如何？面对如此深明大义、情深似海的辛女，你能想到的又是什么呢？是的，不要怀疑一个女人为爱情所能做出的牺牲，也不要怀疑一个女人愿意与爱人生死相依的决心，既然等不到盘瓠归来，那么就化身岩石，你不来，我也不老，就这样等着，等着，直到天荒地老。

　　如果你要以为冬天没有风景可看，那你就错了，即便是挂在树上的枯叶，也能在蓝天的背景下变得通透；经历了风霜考验的招花旗虽然只剩下了光杆，却别有一番妩媚；路上偶尔捡到一个松塔，就可以引起孩子们的无限联想；不知名的大树上结着不知名的小果子，一刚一柔，倒是相得益彰。其实，风景的好歹，更多的还是在乎于看风景的人，以及看风景时那颗毫无杂念，干净而又纯净的心。

　　终于到达山顶，一地的落叶令人感到一种无形的圣洁，徐徐而来的山风，令人惬意，无限的情怀荡然而生。山的周围还是山，我们离辛女那么近又那么远，此时只想咏一首能流传千古的诗，纪念岁末如此美好的一天。俯视沅江，正有一艘货轮顺流而下……

去大陂流看油菜花

　　忽一日，抬头发现教室对面的山峦居然有了道道金黄，便知道油菜花开了，心开始蠢蠢，想漫步田野感受大自然的春光。放学后，约了几个同事，沿着国道逆着峒河直奔大陂流而去。

　　临近大陂流，空气开始弥漫油菜花的清香，已经看见峒河两岸遍地金黄。我对一些概念性的东西，总是不太感冒，所以大陂流的油菜花到底有多大面积，绵延了多长距离，我也说不出个具体来。只知道一眼过去，全是花，没有尽头的样子。

　　虽然已是下午，也阴天，但这一片夺目的金黄还是让我们满身心的愉悦起来。我们居然不管不顾孩子般地冲进了花海，想把每一朵芬芳都收尽眼底。有蜜蜂在花间忙碌，从这一朵到那一朵，仿佛在细数流年。我们走在田埂，不时有花枝倾身相邀，然后在我们的衣服上留下点点的花粉作为印记。一男同事开玩笑说，现在你们的身上都是花粉，回去后就能招蜂引蝶了。惹得我们几个女同胞直追了他打。这时候，我们都忘记了自己应该为人师表，全然一副乡村野童的样子了。定是这般纯粹的油菜花，迷人的田园景致，才使得我们忽略了年龄和身份，回归自然的吧。

　　赏花肯定还要拍照，我们也是带了单反去的，穿红衣服的彭老师在油菜花地里刮起了民族风，穿白衣服的小孙老师在油菜花的衬托下显得格外清纯，我的搭档兰兰使劲的在油菜花地里扮嫩，我则把围巾往头上一包成了村姑……各种骚首弄姿、装模作样，油菜花地始终是最明艳的背景，我们就这样被装进了一副副的画里。

　　如果说文人赏花没点联想那也不太对劲，古人描写菜花的句子肯定很多，却并不都熟悉。此刻，第一时间能想到的就是李白，他曾夸过张翰的黄花诗，初读“青条若总翠，黄花如散金。”并不觉得有甚希奇，更不明白李白为何那般高抬张翰。只是真正置身花海，我才被这般精力旺盛的气势所淹没。油菜花朵朵向上，艳而不俗，娇而不媚，虽然一枝枝小家碧玉的姿态，汇在一起就形成了蓬勃的力量。这是卑微和弱小聚合在一起许下的浪漫宣言，是集合华丽青春绽放出的对生命的热爱，是贫瘠土地上的高贵信仰。难怪李白读完黄花诗，会挥毫写下“风流五百年”。不，我说应该是五千年，这样壮丽的油菜花，除了引发诗人的豪情，难道就没给你一点触动吗？不管是山野还是河畔，油菜花总这样绚烂的盛开，我相信它的这种精神一定会永远的激励我们，努力奋斗，为梦想而加油！

　　如果说，是大陂流的油菜花让我萌生了痴心，那么我愿意被这些花儿征服，怀一颗童贞之心沦陷于这金色的“沼泽”之中。

军亭界有兰

　　去爬军亭界是一次毫无计划的行动。堂弟说他知道军亭界哪里有兰，我说那我们改天去挖吧，妹妹说天气尚好，不如现在就去。于是，我们仨便有了这次说走就走的觅兰经历。

　　在堂弟的指引下，我们先是坐车到了老城，然后又沿着军亭界后面的小溪徒步了半小时左右到达忘情水，并由此开始翻山越岭。山路垂直，单是看着就让人心里发怵，还未到半山腰我便大汗淋漓，所幸山风清凉，漫山遍野都是粉粉的樱桃花，让人在行进的途中充满了惊喜而忘了疲乏。

　　到达山顶，前方是一大片油菜花地，菜地后面坐落着几栋古朴的木屋，倒是油画一般的深沉、安静。我问堂弟我们还要走多久，他说，估计还要一个多小时。妹妹却打起了退堂鼓，说：“现在已经下午三点了，待我们找到兰花，再回家的话岂不是要天黑了。反正这里景色优美，还不如就地拍拍照，玩一玩就回家。”我却是极不情愿，既然上得山来，又怎么可以半途而废。我们的目的是兰，山高路远的都已经来了，又怎么可以没看见兰花的影子就回家呢。

　　在我的坚持下，我们又开始继续前进，途中遇见了一匹骡子，烧着旺火的炭窑，还有挂着丝丝流水的瀑布，这些都是能引发我们好奇心的事物，却因为兰在前方，前方有兰的诱惑，我们才没停下前进的脚步。这时候堂弟又告诉我说，我们现在还要爬一座山，山名长界，而兰花就在这长界上。原来并非军亭界有兰，兰花长在长界，只是因为军亭界做为休闲娱乐的游玩地，所以堂弟才说是军亭界有兰，目的还是要吸引我出门。

　　长界坡缓，又有兰花做饵，时间又有限，我们的步伐遂快了许多。好不容易站在了一个开阔处，堂弟用手指着对面说：“就在那里了，兰花就在那里，满地都是，我们从这条小路过去，一会儿就可以看见兰花了。”进山的小路显得有点阴暗，灌木丛生，许是昨天刚下过雨，还有点潮湿，这样的环境倒是兰花所喜欢的。走着走着，幽深处就有一股熟悉的香味随风飘来，我翕动鼻子又认真地分辨了一下，没错，确实是兰花香，难不成我志在必得的兰花就要显山露水了？循着兰花的香味，堂弟先往灌木林走去，没多久就听见他大喊：“我找到兰花了，你们快下来。”那么快就找到兰花了，我还真是有点狐疑起来，却不急细想，马上朝堂弟方向走去。没走几步，就在自己的脚边发现了几片兰叶，难道在里就是一株兰花？我小心的拨开覆在兰叶上的枯叶，想让兰花的叶子舒展开来，却看见两朵翠绿色的兰花精灵般的躲在了绿叶下。呵，我找到兰了，在我还没做好准备的时候，心仪的兰花就大大方方的出现在了我面前。这时候的喜悦是无语言表的，虽然锄头就背在身后，我却并不着急拿出来，而是趴在地上静静地、静静地看着这株兰，如痴如醉。自古兰花就是文人墨客的心头爱，为之吟诗做赋的人不计其数，古人因为喜欢兰的孤芳自赏、气宇轩昂，还把她与梅竹菊一起称为了四君子。

　　此刻的兰，三枚萼片平平的伸展，兰花特有的唇形花瓣正散发出淡雅的清香，一片片袅娜的兰叶划出了美丽的弧线，这可真是无愧于“空谷佳人”的美誉了。妹妹最见不得我痴迷的样子，是以一再提醒我要注意时间，我才意识到自己忘了初衷，赶紧拿起锄头小心翼翼地把这株兰花挖了出来。当我把这株兰花和泥土包裹好之后，又发现自己的右手边还有两株兰花，其中一株也打了花骨朵，再仔细的往周围一看，竟然到处都是兰，俯首皆是，我讶异了。因为在山区，我也是常常爬山的，也常在山里闻过兰的清香，却总是觅不到兰的芳踪，而这里的兰竟如此寻常，倒像是有人故意栽培的，或者这是某位仙人的后花园吧。

　　挖了四株兰花之后，我们也心满意足了，四株兰花对我们来说也已经足够，我也担心万一兰花带回家栽不活那也是一种残忍，只是就这样回家我也舍不得，高是山，远的路，我们都已经来了，却没能与兰多点接触，实在是太过遗憾。也是为了弥补吧，趁堂弟打包兰花的时候，我又拿着相机给所能看见的每一株兰花都拍了照片，或亭亭玉立，或娇羞低眉，或展颜欢笑，只想把这些美美的、不同姿态的、让人心醉的兰花永恒的定格在照片中。

　　回家后有人问，既然你说那里的兰花那么多，为什么不多挖一点呢？我说：“离开了幽谷的兰，未免就会沾上俗气，身为隐者的兰花，还是呆在山里才最合适。

　　白沙有个“十里画廊”

　　傍晚，乘着微凉的风我竟想去江边走走，不知道沿江大道旁的樟树、柳树是否开始落叶，去江边的台阶上是不是可以捡起心形的梧桐叶，江岸蓬勃的野菊是不是打起了花苞。当然，这么多的想法，如果只是想法，那终归也就算了，困在病床上半个月，心情烦郁，也该出去散散心了。好在走出家门不过10米就能到沿江道，就可以坐在沿江道的石凳上听风声呢喃了。

　　好吧，去江边。

　　可能是刚下过雨吧，外出散步的人较之平常要少了些，我也很顺利的找到了歇脚的长椅。在我们这个享有“氧吧”美喻的小城里，四处绿树成荫，空气自然是清新的很，翦翦轻风随手把一切都剪成了影子，妩媚的柳枝、落寞的石凳、精巧的健身器材、还有沅江边散步乘凉看风景的人们。

　　而远处，我所知道的沅江对岸，白天岿然屹立的箱子岩，此刻却是一幅静态的山水佳作，这便是“十里画廊”，她正大大方方地敞开怀抱展示自己绝世的美丽。“青山不墨千秋画，流水无弦万古琴。”这样的句子形容眼前的景色最是恰当，但凡看过“十里画廊”的人莫不想让这视觉的盛宴一直流传。而在这样的巨副制作前，我竟然无法用言语去形容了，我曾用数码相机拍摄过，却是暴殄天物，那些死板的图象，根本不及现实中的灵动半分。

　　远远看去，十里画廊就犹如一个伟大的画家泼墨写意，只寥寥几笔，就勾勒出一副光亮的自然山水。宁静中见悠远，清淡中显繁华，那一刻，兀自就呆了，张着嘴也说不出话来，不相信还有这样的人间奇迹。看得久了，才惊醒江对岸并没有画家，有的只是悬崖峭壁，正是艺术家们智慧的头脑开启了这伟大了创作。顺着山体的自然的凹凸，饰以各色瑰丽的彩灯，在夜幕的半遮半掩下成就了流畅的线条。盈盈的蓝、幽幽的绿、柔柔的粉、神秘的紫、夺目的金，嶙峋的岩石缝隙处，流光溢彩的都是霓虹幻影，韵味尽在其中。

　　俄儿，一部分山水动了起来，错落的光影顷刻间交替成跌宕的碎波，才知道这巨副画卷中还有水的功劳。山依着江，江映着山，或幽静、或绚烂、或深邃的画面又被重新组合了一次。这时，轻涛拍岸，闭目聆听犹如天籁。沐浴在这样的环境里，什么样的烦恼忧愁都会一散而去。

　　看着周围行人快乐幸福的经过，我也跟着笑了起来。此刻，世界都静了，只有山，只有水。

泸溪简介

　　泸溪位于湖南省西部、湘西自治州的东南方，东邻沅陵、辰溪两县，西连吉首市，北接古丈县，南界麻阳县，西南与凤凰县毗连，是湘西州的“南大门”。总面积平方公里，总人口31万人（年），其中少数民族16万人。泸溪是全国生态建设示范县。年被评为国家级卫生县城，国家平安畅通县。泸溪县是中国盘瓠文化的发祥地，东方戏曲活化石辰河高腔目连戏的保留地，屈原流放期间的栖住地，沈从文解读上古悬棺之谜的笔耕地，拥有佛道合一的文化圣地天桥山、军亭界原始次森林，湖南省四大河流之一的沅水穿3镇环县城而过。

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