樱桃又叫车厘子，作为水果，它的外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖，樱桃的维生素C含量、胡萝卜素含量比苹果和梨都要高，而且樱桃中还有很高的铁含量，可以美白去皱。樱桃中还有膳食纤维，吃樱桃会让人有饱腹感，也没有太多的热量，是减肥人士的最佳选择。除了鲜食，樱桃也可以做成果脯，果汁，果酒，果茶等。不得不说是一种十分美味又营养的水果，但在市场上的价格也相对较高，是也是许多农民种植优先选择。

樱桃喜光，喜湿，喜温，喜肥，对环境的要求比较高。但是樱桃树很难成活，也并不是因为它对生长环境要求高，毕竟中国有那么多樱桃的产地，证明还是有很多地方可以到达要求。说樱桃树难栽是因为樱桃的发芽率低，只有百分之三十左右，而发芽后的樱桃要种植5年以上才会结果。

樱桃是一种落叶灌木果树，可以在家中当做盆栽种植的。很多人以为可以在吃完樱桃后把中间的核留下，其实这样是种不出樱桃的，先要把果核取出来，再把果核用温水冲洗干净，注意水温要低于45度，再把核放在阴凉通风处2天左右，这时候我们的果核就变成了樱桃的种子了。可以在浅盆中直接播种，但樱桃不止发芽率低，它的发芽时间也比较长，一般要在25天左右，当樱桃长大到5-10厘米左右就可以把它移种到塑胶软盆中了，开始每天给它浇水，施肥，保证充足的光照，保证土壤温度，耐心等待5年，就可以吃上自己种的樱桃了。但是一般人很少有耐心花5年的时间等待，所以如果我们真的想吃自己种植的樱桃可以直接买嫁接好的苗回来，这样来年就可以吃上自己种的樱桃了。

那农田里的种植又有什么要求呢？为了提高樱桃的出芽率，对樱桃的种子要格外注意，果实要在7月下旬到8月上旬之间采摘，这时候的种子才达到成熟，除了和种植盆栽相同的方法外，为了保证产量和出苗时间，还要对种子进行催芽。樱桃种子的播种一般有两个时间秋播和春播。

秋天的种子不需要催芽，在11月份中旬到下旬最为合适，要采用条播的方法，播种完成后要浇灌充足的水。而春播的种子就需要催发了，一般采用沙藏法和雪藏法，在4月下旬播种，樱桃对土地的要求不是很严，只要排水良好，土质疏松，不板结的土地皆可播种，不过经验证明秋播比春播效果好。樱桃在成熟期间还会出现落果的问题，所以在种植期间要加强微量元素的补充，增施养根肥，必要的时候还可以灌根，保证樱桃的肥力和营养，才能让樱桃健康成长。