重识紫叶李

近日，天气总是变幻莫测。昨日还是狂风大作，今日却是阳光明媚，一片晴好。虽说天气阴晴不定，但我们却不难感受到气温在一点点攀升。家中庭院的石榴树还是纹丝不动地站在那儿，光秃秃的看不到半点生机；而此时，屋外的世界却正在经历着“万紫千红”的变化。

今天，爸爸告诉我说，街道上的树都开花了，漂亮极了，让我趁着天气好去看看。我自然晓得，爸爸所说的树就是紫叶李。听到这一消息，心中一丝惊喜闪过，我连忙穿戴好，拉着妹妹就往外走。果真，虽然我们闭门家中，可这春色却是关不住的。一眼望去，街道两旁是一树树的雪白，在阳光的映衬下越发闪耀。我们驻足观赏着这一簇簇繁花，突然我萌生了一个念头，我要给它们做个“肢解”手术，以便更好地观察了解它们。

紫叶李（Prunuscerasiferaf.atropurpurea），属于蔷薇科李属落叶乔木。小枝暗红色，但细看起来，不同年份的枝段颜色还有细微区别。最吸人眼球的便是，那极尽开展的花朵，洁白无瑕，有着高贵典雅的成熟气质，雄蕊花药中的花粉囊，有的刚开裂不久，黄色的花粉还留存着；有的已经花粉散尽，呈现干枯的褐色；有的则还没有开裂。再细看，有些许花苞还未完全开放，它的花瓣仍泛着些许微红，似一个害羞的歌女“犹抱琵琶半遮面”呢，里面雄蕊花药还没开裂，呈现淡红色；最不起眼的便是枝上的冬芽，卵圆形，顶端渐尖，被覆瓦状排列的芽鳞片包裹，呈现紫红色。

进一步细致观察：花单生或簇生，花梗1-2.2厘米长，萼片长卵形，顶端圆钝，边缘有疏锯齿，萼片基部联合成钟状的萼筒；花瓣白色，5枚，长圆形或匙形，边缘不规则波状，基部具爪，着生在萼筒边缘；雄蕊多枚，生于萼筒边缘，不规则紧密排列，花丝长短不一，里面雄蕊的花丝稍短于外面者；雌蕊一枚，位于中央，花柱稍长于雄蕊，柱头近盘状；叶与花同时开放，但此时叶已沦为花的陪衬，完全看不到叶的光芒，它们拥簇在一起还没有完全舒展开，叶椭圆形或卵形，边缘有钝锯齿，叶背面中脉基部有白色柔毛，其他地方则没有。此外可以明显地看到叶上部已经微发紫红色，下部还是绿色，慢慢地叶片终会变为紫色。

紫色叶片的变色奥秘到底在何处呢？我们都知道，植物叶片细胞内主要含有叶绿素、类胡萝卜素和花青素三类色素。前两者是进行光合作用的主要色素，而后者是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，也是花瓣主要呈色物质。这三类色素在细胞中的含量和位置决定着叶片的颜色。当叶绿素在叶片色素中占比重大时，叶片呈现绿色；类胡萝卜素占比重大时，叶片呈现橙色或黄色；花青素占比重大时，叶片呈现红色或紫色。自然状态下花青素与植物体内各种单糖结合成的糖苷称为花青素苷，花青素苷的含量多少，直接体现出植物所呈现的色彩鲜艳程度。光照可以显著增加紫叶李叶片中可溶性糖和淀粉含量，也就是说，叶片中糖类物质的增加可以促进花青素苷的合成，此外温度等因素也可以影响叶片中花青素苷的含量，最终影响叶片呈色。

本文选自崔润姿的《重识紫叶李》一文。

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于苗苗

参考资料

曲阜师范大学校园植物网