松软红糖全麦面包的简单做法,健康易上手

案例集:广药白云山卫目世明护眼喷雾,每天喷1-2分钟,针对3-岁各个年龄层次眼疾烦恼

本文转自烘焙天地

红糖全麦面包原创作者希葩提娅食材中种面团:高筋面粉g水g干酵母5g主面团:全麦面包粉g盐5g奶粉15g水95g红糖50g黄油30g步骤步骤1先制作中种:g水中倒入5g干酵母,用筷子将酵母搅拌使其溶化于水中步骤2倒入全部的高筋面粉步骤3搅拌成团,只要搅拌成团即可,放温暖湿润处发酵至4倍大(也可放冰箱冷藏发酵,需14~16h)步骤4发酵完成步骤5将主面团中除黄油以外的所有材料倒入发酵好的中种面团里(注:红糖如有结块需提前碾碎哦)步骤6搅拌成初级扩展阶段后加入软化的黄油步骤7继续揉至可以出手套膜步骤8把揉好的面团稍加整理后,放入大点的盆中,放温暖湿润处进行发酵,一小时左右步骤9发酵完成步骤10将发酵好的面团排气后,均分成四份,分别滚圆后静置20min(静置时需要盖一块纱布或保鲜膜之类的,防止表皮变干)步骤11取一个面团,擀开擀长,用刮刀在中间切出两条线,顶部不切断,将其分成三份步骤12接下来就将者三股宽面条编麻花辫,结尾处收拢步骤13四条全部编好,放入烤盘,再进行40~45分钟左右的发酵步骤14发酵完成,放入烤箱,度,20min步骤15烘烤完成步骤16成品~~步骤17成品~~

精品素食制作方法汇总

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