第90期

图文/南方鲁青

拍摄于

年2月9日周四晴有风

糖画，顾名思义，就是以糖作画。它亦糖亦画，可观可食。在民间被称为“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”、“糖灯影儿”。据考证，糖画起源于明代“糖丞相”，即步入年关之时，因祭祀需求，将糖化作糖浆，浇铸成形，其中以文官居多，故得此名。

糖画是我国传统民间技艺之一，年被列为国家级非物质文化遗产。历经上百年的岁月洗礼，当真称得上是历久弥新了。

咱们菏泽的糖画艺人——端木河青，从小热爱绘画，寻访师傅学习糖画，他的糖画形式多样，入口即化，老少皆宜，深受孩子的喜爱。

端木河青把提前熬制好的糖块拿出来，糖块一般是红、白糖加上麦芽糖放在炉子上用温火熬制而成。

看看这糖块，晶莹剔透，赏心悦目，仿似一件艺术品。

把糖块再次熬化，熬到可以牵丝时就可以用来浇铸造型了。

把竹签和大理石台面摆好，开始绘制。

一勺精心熬制的蔗糖，在端木河青手中一纵一放、婉转流长。浓稠的糖汁顺着铜勺倾泻而下，在洁白的大理石上勾勒出精妙绝伦的图案。

几分钟过后，随着糖液凝固，刚才毫不起眼的糖块儿，悄然已演变成一件活灵活现的艺术品。

真是方寸之地，糖画传奇。

孩子们先是惊讶，拿在手中不舍得吃，欢喜的不得了~

这样的甜蜜糖画，不仅小孩子见了喜欢，就是大人见了也惊叹连连。

虽然现在菏泽从事糖画行当的人数越来越少，但是糖画的魅力却也因此得到了更多的认可和







































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