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近年来，全国很多旅游景点都开始推广销售红柳烤肉。在西安市北院门等美食街上，大多数的烧烤摊都将以前的钢签换成了红柳枝，粗粗的枝条串上肉食，大把大把地摆在桌上引得来往游人竞相围观、拍照、品尝。红柳也称多枝怪柳，耐旱热，尤其对沙漠地区的干旱和高温有很强的适应力。主要分布在我国西部干旱地区，现在多用于营造农田防护林和固沙林。

而全国各地这样大批量的使用率，实在是让人有些担心在利益的诱惑下乱砍乱伐的现象。

据一位烤肉师傅说，这些红柳枝都是从网上买来的，一根大约就是4毛钱。一根能串1两肉左右。但其卖价却达到了10元钱，看来红柳烤肉之所以能够风靡全国，高额的利润率才是商家选择的目的。“红柳可是能够防风治沙保护环境的树木，而且听说种植起来很不容易，一次性筷子都因为破坏环境被叫停，红柳生活在沙漠边缘一些生态脆弱的地方，种植存活难度不小，这么高的消耗实在是让人担心可能会发生乱砍乱伐的现象”一位游客说。

这些红柳签子有的跟着顾客被带走，有的就直接吃完扔到这垃圾桶里。虽然看起来红柳枝都是一次性使用，顾客完全不用担心卫生问题，但是不排除一些无良商家将用过的红柳枝回收再利用。全国如此多家做红柳烤肉生意的商家，废弃率又有多高？这样实在是让人有些担心那些被用来防沙固林的红柳树林能否经得起这样的消耗。

刚刚到店里，还崭新的红柳枝直接开始上手串肉，人们不禁对于卫生状况有些顾忌。

门外的铁桶里插满了刚刚吃完烤肉，被剩下的红柳枝。