美味山里的这群小妖精,你认识几个h

夏天就是买水果吃水果的季节,不过除了大家熟悉的那些芒果、香蕉、橙子、木瓜、菠萝、莲雾、菠萝蜜、火龙果等大众情人外,还有一群可人的山林小妖精需要认识下。出游的时候遇见了,可千万要捉住它~

1滇橄榄

又名云南余甘子,是大戟科落叶灌木或乔木植物余甘子的果实。为我省一种重要的药食两用植物资源。滇橄榄果汁风味独特,营养丰富,渴之功效。现代研究,滇橄榄具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、防衰老等作用。

2野葡萄

野葡萄,学名葡萄,别名山葡萄。生于云南海拔~m的山坡或山谷林地灌木丛中。野葡萄不仅酸甜可口,还有很高的药用价值,它具有清热解毒,祛风除湿的功效。可用于肝炎,阑尾炎,乳腺炎,风湿性关节炎等;外用还可治疮痈肿毒,中耳炎,蛇虫咬伤。

3山莓

又叫三月泡,四月泡,坨盘,颜色有黑色、紫色、红色、黄色等。主要是生长在山坡、溪边、山谷、荒地,4、5月份最常见。各地田间地头也几乎都能见得到。枝叶间刺多,但是果实甜美,营养高,抗癌。很受人们欢迎,是不错的云南特产。

4桑葚

桑葚属桑科,多年生木本植物桑树的果实,椭圆形,长1—3厘米,表面不平滑。未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色,味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一,红者次之,青则不可用”的记载。桑葚中含有多种功能性成分,如芦丁、花青素、白黎芦醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。

5滇木瓜

滇木瓜,属蔷薇科木瓜。不仅可以酿酒、做罐头、做木瓜蜜饯,做出来的各式木瓜菜肴其味道鲜美,是集美味、药用价值为一身的绿色无污染水果。还可以做药材,是云南特产。它来自无污染的高海拔山区,外形酷似芒果,一般是青色的,随着时间的流逝变黄成熟,越接近黄色是越清香,正是品尝的好时机。木瓜主要成分是木瓜酵素,这些木瓜酵素可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,通过分解脂肪可以去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的。

6八月瓜

又名八月炸、山腰子、狗腰子,因八月果熟开裂而得名。云南很多地方都有,山林灌木丛、路旁林边、河边石间都可能生长。又叫它野香蕉,果形似香蕉,果味香甜,吃起来很像香蕉的口感。中药名称“预知子”,富含多种维生素和氨基酸。自然开裂的八月瓜,味道更佳。

7藤蔑果

外形类似松果,果子大小2cm-3cm左右。果皮质地硬似蛇皮,可以一片一片的剥落,不可食用。果肉较薄,果核较大,前味酸,后味甜,有润肺止咳的功效。

8野杨梅

生长在云南各地山区,纯野生,果树矮小,果子小,口感非常酸。外貌跟杨梅长得差不多,只不过个头小点,酸味极其浓烈。只有挑最红的,熟透了的,才会甜中带酸,很带感!喜欢果味强烈的孩子肯定会喜欢!

9羊奶果

云南大部分地方都有。野生的个小,味更甜,西双版纳、德宏等地人工栽培的果子个头更大。羊奶果酸甜味,除了生吃外,还可以放上盐巴、辣椒腌吃。还能加工成零食,像糖制成果丹,也很好吃。

10树番茄

产于云南南部西双版纳一代,昆明等地也能见到,像长在树上的番茄,做傣味美食的必备调料。外观有点像西番莲。果肉比起一般西红柿艳红,果肉可以做成果浆拌制菜品或配制各种调料,是餐桌上最佳的开胃菜品。

11五味子

滇五味子,又叫冷饭坨,可入药,主要产于云南南部至东南部,生长于海拔-m的沟谷、上坡林中或丛林中。红红的一簇簇的小浆果,很招人爱,既好看又好吃,是小孩子们的原味零食!

12鸡嗉子

又叫山覆盆、野荔枝、山荔枝、山枇杷果等,云南各大山区均有分布,昆明、大理、曲靖、玉溪、楚雄等地较多。生长于海拔~m的山坡上。光看照片,鸡嗉子果很有点像荔枝,不过它例里外都能吃,酸酸甜甜的,微带点苦味,还有清热解毒,利胆行水,消积杀虫的药用价值。

13西番莲

是集香蕉、菠萝、荔枝、番石榴、芒果、酸梅、草莓、杨桃等数十种水果香味于一身的新型饮料水果,据测定,目前已知西番莲果实含有超过种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,被誉为“百香果”。(本文转载自网络)

编辑:甘湉

责任编辑:陈永军杨世伟伍虹

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